Cà chua là mặt hàng rau chủ lực của vùng, có cửa sổ cung ứng gần như liên tục nhờ khí hậu mát quanh năm và khả năng luân canh nhiều lứa trong một năm.
Điều kiện vùng trồng
Một phần diện tích được trồng trong nhà màng để kiểm soát nước tưới, sâu bệnh và giảm ảnh hưởng của mưa; phần còn lại trồng ngoài đồng theo mùa. Cách bố trí này giúp giữ nhịp cung ứng ổn định hơn so với chỉ trồng ngoài đồng.
Mùa vụ
Thu hoạch quanh năm, cao điểm trong mùa khô từ tháng 11 đến tháng 4. Các tháng mưa nhiều sản lượng giảm và tỉ lệ đạt loại một thấp hơn.
Canh tác và thu hái
Quy trình canh tác thống nhất theo lứa: giống, mật độ, chế độ tưới, danh mục vật tư và thời gian cách ly trước thu hoạch. Thời gian cách ly là điểm được kiểm tra chặt nhất ở nhóm rau, vì chu kỳ thu hoạch ngắn và thu nhiều lứa liên tục.
Quả thu hái theo độ chín phù hợp với quãng đường vận chuyển: đi xa thì thu ở độ chín thấp hơn.
Sau thu hoạch
Hàng được hạ nhiệt sớm, phân loại theo kích cỡ và màu, loại bỏ quả nứt và sâu bệnh, đóng gói theo quy cách khách hàng. Phần đạt tiêu chuẩn chế biến được đưa sang dây chuyền rau quả cấp đông.
Mặt hàng cung ứng từ vùng này
Cà chua tươi và rau quả cấp đông.